Arrossars de Pals

A Pals trobem un conjunt d’ecosistemes que formen un espai protegit. Arrossars, aiguamolls i dunes composen l’espai d’interés natural les Basses d’en Coll, que permet un interessant recorregut des de la caseta punt d’informació instal·lada.

Los mayores arrozales del Ampurdán se encuentran en Pals, junto a su playa

Els arrossars més importants de l'Empordà es troben a Pals, al costat de la seva platja

El cultiu de l’arròs té una llarga tradició a Pals. Sabem que els àrabs introduiren el cultiu de l’arròs a la península al s. IX, tot i que no es fins el 1452 quan trobem documents que testimonien la concessió per construir a Pals un molí d’arròs i les corresponents sèquies de rec. Tanmateix, per motius sanitaris, aquest cultiu estigué durant molts anys abandonat fins que el 1894 un empresari emigrant de Torroella que havia fet fortuna a Cuba, Pere Coll i Rigau, comprà les finques del Mas Gelabert i Arenals de Mar, per reintroduir-lo.

El cerealt, per al seu creixement, necessita de camps permanentment anegats, amb una fondària de 15 a 20 cms., i amb una temperatura de l’aigua relativament alta, de 18 a 25 graus. Aquestes condicions són justament les que ofereix les Basses d’en Coll durant els mesos d’abril a octubre, la temporada en què creix l’arròs, paradoxalment la temporada estival de secà. Tanmateix, durant l’estiu, els arrossars llueixen un color verd intens que, juntament amb els canals i arbres de ribera que els envolten, donen un valor afegit i únic a aquest paisatge.

Ruta por los arrozales de Pals, les Basses d'en Coll, Girona, Costa Brava

Ruta pels arrossars de Pals, les Basses d'en Coll, Girona, Costa Brava

La varietat de l’arròs que es cultiva aquí és semblant a la del tipus bomba, caracteritzat per no passar-se fàcilment durant l’ebullició. Es cultiva de manera ecològica segons el reglament CEE 2078/92, que exigeix severes normes per obtenir un producte agrícola ecocompatible amb l’ambient i la natura. Si el seu aspecte és menys brillant que altres arrossos recordi que és perquè s’elabora artesanalment i no es fa servir cap tipus d’additiu. L’arròs a la cassola caldós de Pals, el plat típic de la localitat, és senzillament deliciós i es recomana tastar-lo als seus restaurants.

Paquete de arroz de Pals, de la variedad bomba

Paquet d'arròs de Pals, de la varietat bomba

Per aquells que tinguin més dificultats per fer aquesta senzilla ruta a peu, o bé pels nens, circula un tren turístic amb rodes, l’anomenat Xiulet de Pals, que fa un entretingut recorregut per l’espai natural, que inclou la visita a la masia arrossera del segle XV.

Un paseo por las Bassas d'en Coll. Al fondo, el imponente macizo del Montgrí.

Un passeig per les Basses d'en Coll. Al fons, l'imposant Massís del Montgrí

Just a l’altre costat de les Basses d’en Coll, en direcció a la platja, es troben les dunes de Pals, un altre element natural de gran valor per entendre aquest ecosistema.

En el centro de información de les Basses d'en Coll encontrará consejos y rutas a seguir por el espacio natural.

Al centre d'informació de les Basses d'en Coll trobarà consells i rutes per recórrer l'espai natural

Recórrer aquest meravellós espai natural a la plana de l’Empordà, amb les impressionants muntanyes del Montgrí al fons com a escenari, és una de les activitats més familiars que es poden dur a terme a la Costa Brava.

La veritat és que aquest lloc ens ha encantat i si en el futur decidim tornar a visitar la zona no dubtarem en allotjar-nos en el mateix lloc en què ho hem fet en aquesta ocasió, a Hotel Es Portal un establiment de 4 estrelles amb un tracte personal molt agradable.
Si penses fer una visita, dóna un cop d'ull a la nostra Guia de la Costa Brava, perquè hi hem inclòs Basses d'en Coll.

Tags: ,

Post Author

This post was written by blancapons who has written 47 posts on Blog Costa Brava.

No comments yet.

Leave a Reply