Torre de les Hores, a Pals

La torre és una construcció de planta circular ancorada curiosament sobre roca natural, sota la qual s’han trobat tombes de l’època visigoda.

Tomba visigòtica trobada sota la Torre de les Hores, a Pals, Girona, Costa Brava

En realitat aquesta torre formava part de l’antic castell de la localitat, construït al s. IX, i al qual es refereixen ja documents carolingis del 889 com “castellarum montis Aspero”, fet que ens fa pensar que és un dels castell més antic del Baix Empordà. Tanmateix, durant el decurs de la Guerra Civil Catalana del s.XV aquesta fortificació quedà tan malmesa que el rei donà permís per acabar de derruir-la i aprofità la pedrà per construir l’església de Sant Pere i part de les muralles de la vila. Només roman com a testimoni d’aquell antic castell aquesta Torre de les Hores.

Aquesta il·lustració mostra com era el castell original de Pals

Tal i com esmentàvem anteriorment la torre té 15 metres d’altura i uns 7 de diàmetre. Interiorment es troba dividida en dos pisos. El campanar que corona la torre fou afegit al s.XV per ubicar un rellotge, que donà nom a la torre.

Des de la Torre de les Hores s'obté una gran visió de la plana de l'Empordà, amb les muntanyes del Montgrí al fons

Les vistes de la plana de l’Empordà que ofereix són excepcionals, amb les muntanyes del Montgrí a l’horitzó, i Josep Pla deixà plasmada a la seva obra la predilecció per aquest mirador (sobre el qual trobem una placa que honra la memòria de l’escriptor ampurdanès). Aquest conjunt ha estat declarat Bé d’Interés Nacional.

L'admiració que l'escriptor Josep Pla tingué per aquest racó ha fet que el mirador hagi pres el seu nom

Els arrossars més importants de l'Empordà es troben a Pals, al costat de la seva platja

El cultiu de l’arròs té una llarga tradició a Pals. Sabem que els àrabs introduiren el cultiu de l’arròs a la península al s. IX, tot i que no es fins el 1452 quan trobem documents que testimonien la concessió per construir a Pals un molí d’arròs i les corresponents sèquies de rec. Tanmateix, per motius sanitaris, aquest cultiu estigué durant molts anys abandonat fins que el 1894 un empresari emigrant de Torroella que havia fet fortuna a Cuba, Pere Coll i Rigau, comprà les finques del Mas Gelabert i Arenals de Mar, per reintroduir-lo.

El cerealt, per al seu creixement, necessita de camps permanentment anegats, amb una fondària de 15 a 20 cms., i amb una temperatura de l’aigua relativament alta, de 18 a 25 graus. Aquestes condicions són justament les que ofereix les Basses d’en Coll durant els mesos d’abril a octubre, la temporada en què creix l’arròs, paradoxalment la temporada estival de secà. Tanmateix, durant l’estiu, els arrossars llueixen un color verd intens que, juntament amb els canals i arbres de ribera que els envolten, donen un valor afegit i únic a aquest paisatge.

Ruta pels arrossars de Pals, les Basses d'en Coll, Girona, Costa Brava

La varietat de l’arròs que es cultiva aquí és semblant a la del tipus bomba, caracteritzat per no passar-se fàcilment durant l’ebullició. Es cultiva de manera ecològica segons el reglament CEE 2078/92, que exigeix severes normes per obtenir un producte agrícola ecocompatible amb l’ambient i la natura. Si el seu aspecte és menys brillant que altres arrossos recordi que és perquè s’elabora artesanalment i no es fa servir cap tipus d’additiu. L’arròs a la cassola caldós de Pals, el plat típic de la localitat, és senzillament deliciós i es recomana tastar-lo als seus restaurants.

Paquet d'arròs de Pals, de la varietat bomba

Per aquells que tinguin més dificultats per fer aquesta senzilla ruta a peu, o bé pels nens, circula un tren turístic amb rodes, l’anomenat Xiulet de Pals, que fa un entretingut recorregut per l’espai natural, que inclou la visita a la masia arrossera del segle XV.

Un passeig per les Basses d'en Coll. Al fons, l'imposant Massís del Montgrí

Just a l’altre costat de les Basses d’en Coll, en direcció a la platja, es troben les dunes de Pals, un altre element natural de gran valor per entendre aquest ecosistema.

Al centre d'informació de les Basses d'en Coll trobarà consells i rutes per recórrer l'espai natural

Recórrer aquest meravellós espai natural a la plana de l’Empordà, amb les impressionants muntanyes del Montgrí al fons com a escenari, és una de les activitats més familiars que es poden dur a terme a la Costa Brava.